هر آنچه باید در باره کریسمس در استرالیا بدانید!

بر خلاف سایر کشورهای نیمکره شمالی، در استرالیا کریسمس در فصل تابستان قرار گرفته و با عنوان روز کریسمس در تاریخ 25 دسامبر جشن گرفته می‌شود. این جشن تا فردای آن روز، یعنی 26 دسامبر که به عنوان روز باکسینگ در استرالیا شناخته می‌شود، ادامه دارد.

اگر قصد مهاجرت به استرالیا را دارید یا علاقه‌مند هستید درباره این کشور بیشتر بدانید، در این مطلب قصد داریم به هر آنچه که باید در مورد کریسمس در استرالیا، از مهمانی و هدایا گرفته تا غذایی که سرو می‌شود، بپردازیم. پس با ما همراه باشید.

8 نکته جالب؛ استرالیایی‌ها چگونه کریسمس را جشن می‌گیرند؟

1- از آنجایی که استرالیا در نیمکره جنوبی قرار گرفته است، کریسمس در فصل تابستان و در وسط تعطیلات تابستانی مدارس قرار دارد.

💡 شاید جالب باشد بدانید برخی استرالیایی‌ها، علاوه بر این روز، در ماه جولای (25 جولای) نیز کریسمس را جشن می‌گیرند تا بتوانند کریسمس زمستانی را تجربه کنند.

2- بر خلاف سایر کشورها که شب قبل از کریسمس، یعنی 24 دسامبر را جشن می‌گیرند، معمولا استرالیایی‌ها تمایل دارند روز 25 دسامبر را به عنوان روز کریسمس جشن بگیرند. در این روز، خانواده‌ها و دوستان نزدیک برای صرف ناهار دور هم جمع می‌شوند و هدایا رد و بدل می‌کنند.

3- بسیاری از خانواده‌ها در این روز، ترجیح می‌دهند ناهار را خارج از منزل و با خوردن میگوی کبابی یا کباب خرچنگ، ماهی، گوشت بره و استیک در سواحل یا فضای باز جشن بگیرند. هزاران نفر هر ساله به ساحل بوندی در سیدنی می‌روند تا کریسمس را با تفریحاتی مانند موج‌سواری جشن می‌گیرند.

4- از آنجایی که سنت‌های کریسمس در استرالیا عمدتاً از کشور انگلستان تاثیر گرفته است، بنابراین بابا نوئل (Santa Claus) که یک واژه متاثر از فرهنگ آمریکایی بوده، در میان برخی از استرالیایی‌ها Father Christmas نامیده می‌شود.

استرالیایی‌ها بر این باورند که با توجه به گرمای هوا در کشورشان در این روز، Father Christmas با قایق یا تخته موج سواری به این کشور سفر می‌کند یا از شش کانگوروی سفید (Six White Boomers) به جای گوزن برای کشاندن سورتمه خود استفاده می‌کند. جالب است بدانید که در این روز سرودی با نام Six White Boomers خوانده می‌شود که داستان خلاقانه‌ای را روایت می‌کند که چگونه بابانوئل به دلیل گرمای استرالیا، گوزن شمالی خود را با شش کانگورو سفید یا بومر جایگزین می‌نماید.

5- یکی از حقایق جالب و دوست‌داشتنی در مورد کریسمس در استرالیا، استفاده از حیات وحش بومی این کشور به جای گوزن‌های شمالی و خرس‌های قطبی که معمولاً در سایر نقاط جهان دیده می‌شوند، است؛ در واقع استرالیایی‌ها از تزئینات و چراغ‌های رنگی به شکل حیواناتی مانند کانگورو، کوالا و حتی وامبت (wombats) برای جشن گرفتن استفاده می‌کنند.

6- مراسم کریس کرینگل (Kris Kringl)، که در برخی کشورها به عنوان Secret Santa نیز شناخته می‌شود، یک سنت هدیه دادن سرگرم‌کننده بوده که از اوایل قرن بیستم وجود داشته است. در این سنت، اسامی همه افراد را باید در یک کلاه یا ظرف قرار دهید، هر نفر به نوبت یک اسم از ظرف بیرون می آورد. نام هر کسی که از ظرف درآمد، باید برای او هدیه بخرد. همچنین، مراسمی با نام بابا نوئل بد (Bad Santa) وجود دارد که در آن افراد به عنوان شوخی به یکدیگر هدایای مسخره یا خنده‌دار می‌دهند!

7- یکی دیگر از حقایق جالب در مورد کریسمس در استرالیا، علاقه شدید آن‌ها به ترقه‌های کریسمس (Christmas crackers) یا بون بون (bon bons) است. این هدایای لوله‌ای شکل و رنگارنگ، شامل یک هدیه کوچک، یک تاج کاغذی و یک جوک یا معما بوده و رسم بر این است که دو نفر دو سر بسته را می‌کشند تا با صدای بوووم باز شده و محتویات داخل آن بیرون بریزد.

8- روز باکسینگ در تاریخ 26 دسامبر و روز بعد از کریسمس برگزار می‌شود و ریشه در بریتانیا دارد. این روز جزو تعطیلات رسمی در استرالیا بوده و روز برگزاری بسیاری از رویدادهای ورزشی مهم از جمله بازی کریکت در زمین کریکت ملبورن (Melbourne Cricket Ground) است.

غذاها و دسرهای مخصوص کریسمس در استرالیا

1. ژامبون کریسمس (Christmas ham)

ژامبون کریسمس اغلب به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. برخی از خانواده ها آن را با عسل یا شربت افرا لعاب می دهند. برخی دیگر از آب آناناس استفاده می کنند. ژامبون اغلب با سیب پخته شده یا سس کرن بری سرو می شود.

2. صدف دودی (Smoked oysters)

صدف یکی از غذاهای خوشمزه و لوکس در این روز برای استرالیایی‌ها است. می‌توان صدف‌ها را گریل کرده و سس سیر و سرکه فلفلی روی آن مالید.

3. میگو کبابی ( BBQ prawns)

میگوی کبابی یک غذای اصلی در این روز برای استرالیایی‌ها است. آن‌ها را می‌توان به روش‌های مختلفی آماده کرد، از جمله مزه دار کردن آن با کره ذوب شده، سیر و فلفل چیلی.

4. ژامبون سرد و بوقلمون (Old ham and turkey)

بسیاری از استرالیایی‌ها چند روز قبل از کریسمس، ژامبون یا بوقلمون را می‌پزند تا در روز کریسمس مشغول آشپزی در کنار فر داغ نباشند. به این ترتیب، گوشت، سرد و ورقه شده به صورت ساندویچ سرو می‌شود.

5.ترایفل کریسمس کلاسیک ( Classic Christmas trifle)

ترایفل یکی از دسرهای محبوب استرالیایی است. این دسر شامل لایه‌هایی از کیک اسفنجی خیس شده در شراب شری، توت‌های تازه با ژله و کرم ماسکارپونه است.

6. پودینگ کریسمس استرالیایی (Australian Christmas pudding)

پودینگ کریسمس استرالیایی یک دسر خامه‌ای خنک و مناسب برای هوای گرم است. این پودینگ از گیلاس‌های تیره شیرین شده با قند، چهار نوع شکلات مختلف از جمله پودر کاکائو و پودر ژلاتین تهیه می‌شود.

7. پاولووا با میوه (Pavlova)

نام پاولوا از نام بالرین روسی آنا پاولوا گرفته شده است. پاولوا از مرنگ کرکی، خامه فرم گرفته خانگی و میوه‌های فصلی مانند انبه یا پشن فروت تهیه می‌شود و به عنوان یک دسر محبوب در بین استرالیایی‌ها در این روز رایج است.

8. شیرینی زنجبیلی (Gingerbread)

شیرینی زنجبیلی یک شیرینی سنتی است. پختن و تزیین این شیرینی زنجبیلی به عنوان بخشی از تفریحات در این زمان به حساب می‌آید.

رویدادهای کریسمس در استرالیا

یک سنت محبوب در استرالیا مراسم Carols by Candlelight است که هر ساله در شب کریسمس در شهرهای بزرگ مانند سیدنی، بریزبن، پرت، آدلاید، هوبارت و کانبرا برگزار می‌شود.

در این مراسم، مردم در گروه‌های سنی مختلف، دور هم در فضای باز جمع شده تا در حالی که شمع‌های روشن را در دست می‌گیرند، سرودهای کریسمس که توسط خوانندگان یا یک ارکستر اجرا می‌شود را هم‌خوانی کنند.

کمک‌های جمع‌آوری شده از طریق فروش بلیط و شمع در این مراسم، به سازمان ویژن استرالیا (Vision Australia) که به افراد نابینا و کم‌بینا اختصاص دارد، اهدا می‌شود.

برخی از سرودها و ترانه‌های محبوب کریسمس در استرالیا عبارتند از:

• All I Want for Christmas Is You
• Australian 12 Days of Christmas
• How to Make Gravy
• Jingle Bells
• Oh Christmas
• Six White Boomers
• The Silver Stars Are in the Sky
• White Christmas

فیلم‌های محبوب در کریسمس در استرالیا

یکی از راه‌های سرگرمی برای جشن گرفتن کریسمس در استرالیا، جمع شدن اعضای خانواده دور هم و تماشای فیلم‌هایی با این مناسبت است. شبکه‌های تلویزیونی در استرالیا از ماه دسامبر شروع به پخش فیلم‌های محبوبی مانند فیلم هایی که در ادامه لیست شده است می‌کنند:

• A Christmas Princess
• A Moody Christmas
• A Sunburnt Christmas
• Christmas Inheritance
• Christmas on the Farm
• Crackers
• Da Kath & Kim Code
• Holidate
• Kiwi Christmas

سخن پایانی

کریسمس در استرالیا بازتابی از سنت‌ها و آداب و رسوم منحصربه‌فرد این کشور است. بر خلاف اکثر کشورهای اروپایی، کریسمس در استرالیا در فصل تابستان و به صورت مراسم ناهار برگزار می‌شود. همچنین در این مطلب به بررسی سنت‌های استرالیایی‌ها و کارهایی که در این روز انجام می‌دهند پرداخته‌ایم.

سوالات متداول